Jepara.Buletin-news.com – Pemerintah Kabupaten Jepara mengajukan minuman tradisional adon-adon coro sebagai calon warisan budaya takbenda (WBTb) Indonesia. Langkah ini dilakukan untuk melestarikan kuliner berbasis pengetahuan lokal.
Minuman ini bertekstur cair, mirip wedang jahe bersantan atau kolak encer, dengan isian potongan kelapa muda atau kelapa bakar. Secara penyajian, adon-adon coro sekilas mirip wedang jamu coro dari Demak. Namun, wedang jamu coro lebih kental karena menggunakan tepung beras.
Berdasarkan cerita lisan, minuman ini disebut sebagai favorit RA Kartini. Hingga kini belum ada bukti tertulis yang memperkuat klaim tersebut.
Soal penamaan, pemerintah daerah menegaskan kata coro merujuk pada cara atau proses pengolahan (diadon), bukan berarti kecoa dalam bahasa Jawa.
Saat ini, adon-adon coro sudah masuk dalam basis data Objek Pemajuan Kebudayaan (OPK) Kabupaten Jepara pada domain pengetahuan tradisional. Pemerintah daerah terus melengkapi dokumen untuk memenuhi persyaratan pengajuan sebagai WBTb nasional.
“Harapannya, adon-adon coro bisa menjadi warisan budaya takbenda dari Jepara yang diakui secara nasional, sekaligus memperkaya khazanah kuliner tradisional berbasis rempah di Indonesia,” ujar Lia Supardianik, Subkoordinator Sejarah dan Kepurbakalaan Disparbud Jepara.
LP : Red
